LES POYEUX 2012 DOMAINE SANZAY

                      Didier SANZAY                       5ème génération de vignerons 

« Notre domaine compte aujourd'hui 28 hectares; 25 hec. sont plantés en cabernet franc, et le reste en Chenin et Chardonnay. Nous produisons des Saumur-Champigny fruités et structurés, des blancs expressifs, un rosé tendre. Nos bulles sont entièrement élaborées au domaine.

Un travail dans le respect du terroir 

Nos vignes, cultivées dans le respect des sols et des équilibres naturels, c'est à dire sans désherbant, ni engrais de synthèse, selon les principes d'une agriculture raisonnée et durable.

Nos vins

Expression de notre savoir-faire, nos vins révèlent les raisins et les terroirs dont ils sont issus. Nos vinifications visent à mettre en valeur nos raisins de la façon la plus naturelle possible. Nous utilisons les levures indigènes, notre chai thermo-régulé nous permet une maitrise parfaite des fermentations,nos caves en tuffeau nous offrent les conditions idéales pour l'élevage de nos vins. »

source Domaine des Sanzay